お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

自分のためのパンとクリーム

おかげさまで10日かかって元の体重に戻り、爬虫類みたいな顔も、むくみが取れて哺乳類に戻りました。

まだ血圧が高めなのがあれですが、それはもう少し様子を見ようと思います。

 

それはさておき、お菓子教室で卵白が余ったので、メレンゲとバターで作る、あっさりしたバタークリームを作ることにしました。カルーアで溶いたインスタントコーヒーをたくさん入れて、ほろ苦いコーヒー味にしました。

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それを1回分ずつ絞りだして冷凍保存。

次に自分好みの、もっちりした甘さ控えめのロールパンを焼きました。

このパンにバタークリームをはさんだら、うわー、想像しただけでもおいしそう。

コーヒークリームサンドですね。

朝早くの配達にクルマの中で、山歩きの行動食に、小腹がすいた時に…自分の食べたいパンを自分のために焼く。今まであまりなかったことだと気がつきました。

この歳になるとそれもいいよね。

誰かのため、が当然で、それがとても楽しかったけれど、「自分のため」もこれからはどんどんいっちゃいます。

 

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