お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

食洗機の裏とブルーベリーバナナマフィン

なぜか食洗機の裏にもみじが潜んでいました。


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反対側にはアユが…


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何でしょう?

女子会?それともどちらかが呼び出された?「体育館の裏」みたいに。


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二人に聞いてみましたが、何となくすっとぼけていました。

 

しばらくすると、リキ丸も参加。


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まだすっとぼけた感じのアユ。

 

 

「ジャムにでもどうぞ」といただいたブルーベリーがあまりに大きく立派で、ジャムにするにはもったいないと思い、マフィンを作ることにしました。

たくさんできて冷凍保存していたというブルーベリーは、半解凍をそのまま食べても美味です。

 

バナナもあったので、バナナを練り込んだ生地を作り、ブルーベリーを凍ったまま混ぜこみます。


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上には「クランブル」と呼ばれる、サクサクしたそぼろ状のクッキー生地のようなものをたっぷり載せて食感をアップ。

今日はクルミ入りのクランブルにしてカリカリ感も出しました。


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「余ったバナナを何とか使いきりたい」時のレシピを、「バナナ救済レシピ」と言ったりすると、最近知りました。

検索するとそれはたくさんのレシピが出てきます。

 

確かに焼き菓子に使うバナナは熟している方がおいしいです。

 ぜひ救済して、おいしいお菓子を楽しんでほしい、ブルーベリーがメインのマフィンだったのに、思わずバナナの気持ちになってしまいました。