お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

2021-07-16から1日間の記事一覧

キウイとチョコスポンジのショートケーキ

今日のお菓子教室で作ったメインのお菓子です。 小麦粉を全く使わずに、ココアと卵と砂糖で作ったしっとりした薄いスポンジに、二色のキウイをはさんで、生クリームを絞ったケーキです。 焦げ茶と真っ白と、透き通る黄色と緑が涼しげで、軽い食感は夏向きだ…