お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

2017-12-05から1日間の記事一覧

オペラと避難するもみじ

今日のお菓子教室も大物ケーキ、オペラです。 パリのオペラ座をイメージしたと言われるこのケーキは、アーモンドたっぷりのスポンジにコーヒーバタークリームと濃厚なガナッシュを重ね、上には金箔を飾る、ゴージャスにもほどがある!ものです。 今日は金箔の代…