お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

秋のお菓子、秋の猫

今日の配達。

左はかぼちゃとバニラのチーズケーキ。右はさつまいもと粒あんのパイ。

秋、です。

パイ生地は、はらはらと崩れるような軽さが良くてずっと薄力粉で作っていましたが、最近は強力粉も使ってもう少ししっかりした生地にしています。

同じお菓子も少しずつマイナーチェンジを繰り返すので、その時々で味わいは違います。

かぼちゃのチーズケーキも焼き温度を変えて、安定した焼き上がりを目指しています。

同じメニューなのに、習った年でちょっと違うので、お菓子教室のみんな、ごめんなさい。

 

今日は本当に気持ちの良い秋の一日でした。

厨房と配達に費やすのがもったいなくて、お昼を抜いてまで近所の丘のような里山に登ってしまったくらいです。

さすが山ガール(年齢的にはやまんばですが…)

 

 

それなのに、こんなに秋晴れなのに、とにかく寝てばかりのリキ丸とアユ。

もみじの姿は見えませんが、2階で爆睡しているのです。

「いいじゃん、気持ちいいんだから」

 

そうですね。

見ている方も眠くなるほど気持ちよさそうです。