お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

オレンジのお菓子が2つ

オレンジやグレープフルーツがおいしい時期です。

そんなこともあり、二日続けてオレンジのお菓子を作りました。


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昨日のお菓子教室ではオレンジのパイを。

さくさくのパイ生地に、オレンジジュースを使ったカスタードクリーム、オレンジの身をたっぷり載せて生クリームを飾ります。

フレッシュな感じがあふれんばかりです。

 


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今日は配達用のオレンジのタルトを。

甘さもあるさくさくのタルト生地に、アーモンドクリーム、シロップで煮たオレンジの薄切りをたっぷり載せて焼きます。

焼き上がりにあんずジャムを塗って仕上げます。

ちょっと濃厚な風味に仕上がりました。

 

どちらも同じ種類のオレンジで作りますが、全く違う味わいになりました。

こんなところもお菓子作りの楽しさです。

 


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夫が入院し、上の娘が出産し、ということで超多忙になりました。

しばらくブログはお休みさせていただきます。

それではまた!