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お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

サンマのみりん干しと栗のケーキ

お菓子 ネコ

親戚からサンマが送られてきました。

今年は時期が定まらないようで、友達やご近所にお裾分けできる量ではなく残念、などと贅沢なことを言っていないで、塩焼きのほかに少しだけみりん干しを作りました。

 

ゆうべ開いたサンマを一晩醤油とみりんに漬けて冷蔵庫に入れ、今朝から干しました。

表面に白ごまをパラパラと振ります。

手にべたべた付かなくなったので、先程取り込みました。

先月梅を干した網が大活躍です。

 


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見張っているのか、狙っているのか…

 


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お菓子教室の栗のケーキ、試作もいい加減に何とかしないといよいよ間に合わなくなってきました。

 

有名なシェフが「3回の試作で完成させる!」と言っていたことを思い出します。

ただ今4回目。

考え続ければ何とかなる!気がする…