今度の水曜日の子どもクッキングはチーズケーキです｡
簡単で時間もかからず､たくさんできて材料費は安く､できれば季節感も出したい…
なかなかむずかしいです｡
ブルーベリーを使おう､できれば生のブルーベリーを､と思っていたのですが、た､高い｡
試作してみると、やっぱり冷凍よりフレッシュの方が美味しかったのです。
どうしようかな、まだ悩んでいて良いのか…良くない｡
3日後に迫っているのに…
冷凍のブルーベリーをたくさん入れようか、フレッシュを少しだけ入れようか…ギリギリまで悩んでみようと思います｡
こちらはカッテージチーズをたくさん使ったスコーンのような生地を､バターロールみたいにくるくる巻いて焼いたものです。
とがっているところはサクッとして､真ん中はふんわりしています｡
ほんのりとチーズの風味も感じますが、知らなければ「何だか香ばしいな」と思うかもしれません。
塩も効いているので、オリーブオイルをつけてもはちみつで甘くしても、どちらでもおいしいと思います｡
久しぶりにお菓子教室で作るので、念のために試作してみたのでした｡
素朴だけどおいしい､そんなお菓子です｡
レシピを考えた頃は私も若くて、「夏休みに子どもたちとクルクル巻いて、楽しく食べてほしい」という気持ちでしたが、今は「もうちょっと塩とチーズを効かせて､ビールやキンキンに冷やした白ワインと合わせてもらえばいいかも」などと思っています｡