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お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

強力粉のホットケーキ

お菓子
久しぶりにホットケーキが食べたくなって、焼いてみました。


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卵と砂糖、牛乳を混ぜたところに粉とベーキングパウダーを加え、最後に溶かしバターを入れて出来上がります。

慣れるとミックスを使うのと同じくらい簡単で、本当においしいです。

ケーキはふつう、薄力粉というグルテンの少ない小麦粉を使うのですが、ホットケーキの場合はなぜか、強力粉で作った方がおいしいのです。
私のレシピだけかも知れませんが、なぜかそうなのです。
しかも冷めてもおいしいのも嬉しいです。
もちろん熱々は最高ですね。


ホットケーキ、私の中ではドーナツと共に「平和で幸せなお菓子」です。