お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

サワークリームコーヒーケーキとトド


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もしかしたら以前もご紹介したかもしれません。
サワークリームコーヒーケーキを作りました。アメリカの昔ながらのコーヒーケーキ。コーヒーを飲みながら楽しむ気取らないお菓子という意味です。
お茶菓子、という感じでしょうか。

名前のとおり、サワークリームをたっぷり使うのですが、私はサワークリームを、生クリームにレモン果汁を加えたものに変えています。
だから厳密に言えば「生クリームコーヒーケーキ」かもしれません。
生クリームが余った時によく作ります。
上にはくるみとシナモン、砂糖を混ぜたものがたっぷりとかけてあります。


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ボリュームがあって、食べた!という満足感があります。
気ぜわしい3月、たまにはこういうお菓子で一息入れるのもいいと思います。
元気が出ますよ!




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元気と言えば、陽射しが春めいてきたせいか、リキ丸とアユも活動的になり、部屋に入れておいた鉢の土をかき出して遊んでいました…
「あーっ」という私の声で、まずかったらしいと判断した2匹。
私と目を合わせません。


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片付けてしばらくしたら、岩場に上がったトドになっていました。