お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

ココアの風味


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ココアのスポンジを焼くために冷蔵庫から出したココアと、買ってきたばかりのココア。
同じメーカーの2つのココアですが、買ってきたばかりの方がとってもいい風味です。いい香りがパアッと強く広がる感じ。
冷蔵庫の方は、封を開けて1ヶ月くらいでしょうか。比べてみると香りが弱く、ふんふんと鼻を近づけないと感じられません。

きちんと保存していても、1度封を開けたらココアの風味はどんどん落ちていくのを実感しました。
まとめ買いしないで、なるべく早く使いきろうと思います。


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もちろん新しい方のココアのスポンジで作りました。
古いのは自宅でココアを飲むときに使うことにします。

前にもこういう食材がありました。
風味の差が歴然として、私は愕然とするという。


それは何でしょう?



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今日も飽きもせず暴れています。
今日は、アユがリキ丸の行く先々で、行く手を阻むというパターン。
あまり相手にされていない様子…




先ほどの答えは、抹茶とシナモンでした!