お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

砕け散った飴糸と暴れまわる猫

今日のお菓子教室では「クロカンブッシュ」を作りました。

シュークリームを重ねて作るフランスのお祝い菓子です。


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急に暑くなったせいかどうか、今日はアクシデント続きでした。

まずお一人のシュー生地が鍋の中でプルンとまとまらず、変な感じに…

何が悪いのかわかりませんが、これは焼いてもシュークリームにならない気がして作り直し。

無事にミニシューがたくさんできました。

ちなみに、失敗した生地も薄く広げて焼いてみましたが、それはそれで何かパイのようでおいしかったです。もちろんシュー皮の味はまったくしませんでしたが…。


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中にカスタードクリームをたっぷり詰めたら、イチゴをはさみながら重ねていきます。ホワイトチョコを溶かしたものがのり代わりです。

 

そして、最後に砂糖を熱して飴糸を作り、籠のように形作ってかぶせます。

その飴糸の材料の砂糖の様子も何かおかしい…

鍋の中でなかなか液体に溶けていかないのです。それでも時間をかけて溶かし、何とか形にして型から外そうとしたら、ツルッと私の手が滑り、宙に浮いた飴糸の帽子はそのまま床で砕け散ってしまいました!

 

床一面、キラキラしてそれはそれは美しい、などと言っている場合ではありません。

せっかく時間をかけて作ったのに、本当に申し訳ありませんでした。

 

次回、無理やり飴糸をプレゼントさせていただくことにして、何とか終了。

 

あああーと反省しながら部屋に戻ると、3匹がバトルの真っ最中でした。


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原因も結果もさっぱりわかりませんが、今日はみんな変なんだね。

 

そんな日もあります。

 

 

ファミマで運を使い果たす

午前中の母の再入院に必要なあれこれを、あわただしくファミマで買い求め結構な金額になりました。

 

「くじを6枚引いてください」と店員さんに促されましたが、時間が気になっていたので適当な感じで、「はい、じゃ、これ」とわさっと引いて渡しました。

 

「おめでとうございます!5枚当たりましたので商品を準備しますね」

「おおっ」

 


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野菜ジュース2本とビタミンサプリメント(グミ)、エネルギーチャージドリンクとカップめん(春雨)が当たりました。

春雨以外は母にも良さそう、ラッキー。

 


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残りのくじはファミマおみくじと引き換えられ、これまた大吉。

人生最大のモテ期が到来するらしいので、非常に楽しみです。

 

病室に戻り母に話すと、「春雨がいいな。あとは、いい。」

えっ?春雨以外、じゃなくて?

こちらははずしました…。

 

横で聞いていた看護師さんが「わあ、ファミマで運を使い果たしたって感じですね。」

え、私の運はこれでおしまい?と思いっきり顔に出ていたのでしょう、慌てて「いえ、今月の、4月分は、ね」と付け足しました。

 


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帰ってきた音で窓のそばに駆け寄ってきたアユ。

網戸越しのアユは何だか小さく幼く、不安げに見えました。

 

親バカの完璧な勘違いということはもちろんわかっていますよ。

もう通れないドアなのに


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勝手口のドアから外を覗くアユとリキ丸。

チェーンをかけて、ごく細くしか開かないようになっていますが、華奢なもみじはどうにかしてすり抜けて脱走したものでした。

それも2歳くらいまで。今はそれなりに貫禄がついて無理になってしまいました。

それでも必ず「開けて」と鳴いて、しばらく外を眺めています。

つられてリキ丸やアユが来るのも、もう毎日の習慣になってしまいました。

 

ふと、外にまわってすき間から私が覗きこんだら、みんなはどんな反応をするのか気になりました。

 


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驚いて、にゃーにゃー鳴くかも、いやすき間から手を伸ばしてくるかも、という予想はまったく的外れで、猫たちは私と視線を合わせることもなく、静かにどこかを見ているのでした。

 

お、お母さんだよ!

ちょっと焦りました。

 

「お母さん、よっぽどヒマだにゃあ」とでも言いたげな冷たい眼差し…

 

そのとおり。

この時間は厨房の給湯器が壊れて業者さんが入り、何もできないのでした。

明日から倍頑張るからさあ~とだらだらおやつも食べたりして。


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チョコチップとピーナツバターのケーキは、自分が食べたくて考えました。

ねっちりしたチョコバーみたいな食感の、焼きっぱなしのおやつです。

子どもクッキングの試作と言いながらパクパク…

カロリー?

高いにもほどがあるくらい高いと思うけれど、たまにはね、こういう日もあります。

 

鳥の気配とネコ



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珍しいことに、庭に鳩が来ていました。

鳴くことも、羽ばたくこともなく、静かに首を振りながら歩いているだけなのに、隣の部屋からさーっと集まってきた3匹。

 

鳩の音も匂いもしないうちの中にいて、どうして庭にいることがわかるのか、不思議です。

ネコだけがわかる、何か気配を感じるのでしょうか。

 

鳩と3匹の写真を撮ろうとカメラを外に向けたら、鳩はすぐに飛び立ってしまいました。

それが上の写真です。

 


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いつでも一番最初に気がつくのはリキ丸です。

ずっと前に、リキ丸の青い目は視力が弱いと言われたことがあるので、「目ざとい」わけではないと思うのですが。

 

 

ところで昨日本屋さんで見つけたネコマンガ。


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主人公の「ふくまる」くんが、何となくうちのリキ丸に似ているような気がして買っちゃいました。

ちょっと切なくて、かわいくて、面白かったです。

 

 

 

酒粕の合わせ調味料と男子対女子の戦い

2、3年前から酒粕が好きになって、寒いときは甘酒に、毎日のお味噌汁にも使っています。

 

最近おいしい酒粕をいただいたり、催事で買ったりして冷蔵庫は酒粕だらけ。

せっかくのおいしい酒粕を、もっと楽しむにはどうしたら、と考えて合わせ調味料を作ることにしました。


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などと言うと大げさですね。

味醂と日本酒、醤油、そして酒粕をミキサーで撹拌しただけなのです。

あまり酒粕酒粕しても使いにくいので、酒粕の量は加減しました。

 

さっそく今夜はピーマンの肉詰めに。

味に深みとこくが出ます。


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冬にラジオで「鍋に酒粕をちょっと足すと、寄せ鍋もキムチ鍋もグッとおいしくなるよ!」と言っていたのを思い出しました。

確かに。5個も食べてしまいました。

 

残った調味料はビンに入れて冷蔵庫へ。

何が出来るかな…肉じゃが、しょうが焼き…えーと、あとはゆっくり考えることにしましょう。

 

そんな楽しい気分も吹き飛ぶようなバトルが勃発しています。

 

昨日はもみじが寝ているクッションを無理やり取り返しただけではなく、丸腰のもみじをパンパンパンチで攻撃し、今日はアユが寝ている座蒲団を取っ組み合いで奪い取った悪いやつ、リキ丸。


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アユ&もみじ「一体なんなの?この態度。ムカつく~」

 

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悪リキ丸「ふん、いーじゃん、別に」

 

年に何度か現れる「悪リキ丸」

理由は未だにわかっておりません。

 

 

抹茶とココナツクリームのケーキとおまけのプリン。

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今日のお菓子教室は春らしいデコレーションケーキを作りました。

抹茶のスポンジに、ココナツミルク味のクリームをはさみ、まわりは抹茶の生クリームでデコレーションしました。

 

カットすると白と緑と深緑の組み合わせがとてもきれいです。

ちょっと手の込んだケーキなので、みんな真剣そのもの。


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そこを、いつのまにか入り込んで邪魔をするアユ。

最近このポーズがお気に入りです。

足と足をくっつけるのがフレンドリーだと思っているようです。

 

今日のスポンジは、卵白を多目に使う配合なので、たくさん余った卵黄はプリンにしました。見た目は超シンプル。


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実は生クリームもたっぷり加えた、ものすごくリッチなプリンです。

今オーブンから出したばかり。

早く冷めないかなー。

 

 

 



 

母の誕生日と、ポテトサラダが好きなのか嫌いなのかわからないアユ

今日は母の誕生日でした。


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夕べ、一日早い誕生会をしました。

亡くなった父も大好きだったお寿司やさんを予約して、やっと医療用かつらも出番が来ました。


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再来週にはまた入院が控えている母は、今のうちに美味しいものを食べなくちゃと張りきっていました。

そしてビックリするくらい食べました、実際。

 

ホヤ酢、筍焼き、そら豆などなど、旬の味覚に大喜びしつつ、握りも私の3倍平らげ、持参したケーキもぺろりでした。

かえって私の方が心配になり、妙に熱燗ばかり飲みすぎてしまいました(言い訳)

 

 

一方家ではアユがとても怖い顔で、残り物のポテトサラダから離れません。


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ほんとに怖い顔。


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これは…ポテトサラダが欲しいのか、さっさとしまってよ!と言っているのか…


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どっち?