お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

ネコ

猫ちゃんのクリームドーナツと夏バテ?の猫ちゃん

今日のお菓子教室のサブメニュー、クリームドーナツ。 リッチな菓子パン生地を丸く抜いて揚げます。 それだけでもおいしいドーナッツに、さらに生クリームをたっぷり絞り込んで出来上がり。 さらに、 いつも包装資材を買うお店で見つけた可愛い猫ちゃんの袋…

ドライいちじくに挑戦

友達から大きなおいしそうないちじくをもらいました。 愛知の親せきからのおすそ分けだそうです。「いちじく王国 愛知」というシールがくっついていました。 愛知はいちじく王国だったのですね。ひとつ勉強になりました。 さて、どうやって食べようか… 思案…

山で怖がられた話

前回、草刈りガマを持った謎の女性に出くわして、怖いをし思いをした登山でしたが、さて下山という時、今度は私が他の人を怖がらせてしまいました。 もちろんそんなつもりはなかったのです。 清潔な避難小屋のデッキで思い思いに休んでいた登山者でしたが、…

やっと日常に

今回のお盆休みはもう盛りだくさんで、大変だけど大変楽しい、そんな感じでした。 明日次女が帰ると、いつもの日常に戻ります。 曜日の並びのせいか、今年のお盆はお菓子の注文がものすごくて、家族も帰ってくるし、家事も仕事もいっぱいいっぱいで、大丈夫…

猛暑日のワックスがけとセンスのない私に嬉しいおまけ

「こんな時に申し訳ありません」というくらいの暑さの中、午後1時に長年お世話になっているはハウスクリーニングの方が到着。 お盆に娘たちが帰ってくる前に床のワックスがけをお願いしたのです。 エアコンをつけても動いていれば汗だらだらの猛暑日、家具や…

オレンジのサバランとブルーベリーマフィン、そしてアユ

今日のお菓子教室ではオレンジのサバランとブルーベリーマフィンを作りました。 ブルーベリーマフィンは本場アメリカでは最もポピュラーなマフィンの一つです。 今日はそれにミント風味の生クリームをトッピングして「おしゃれカップケーキ」風に仕上げまし…

うさちゃんの袋とアユちゃんの靴ひも

この袋の話は以前にも書いた気がするので恐縮ですが… 児童センターのお菓子教室では、上手に作ったお菓子をおうちの人に持って帰りたい子がほとんどなので、お持ち帰り用の袋を用意しています。 お菓子のタイプによって、耐油紙だったりマチが広かったりとい…

猫のくしゃみとツツドリの声

来月若い人たちとけっこうハードな山に挑戦することになりました。 単独登山女子となって約1年。若いもんに迷惑はかけられないと、先日トレーニングも兼ねてとある山に行ってきました。 コースは4つ。一番一般的なコースは「駐車場がめちゃ混み&登りがキツ…

夏になると食べたくなるコーンブレッドとリキ丸が食べてしまったもの

今日のお菓子教室のサブメニュー、コーンブレッドです。 アメリカのクイックブレッド(イーストを使わないパン)の一つです。 アメリカはトウモロコシの一大生産地。昔からそのトウモロコシを粉にして、パンやお菓子、マフィンなどに利用していました。 独特…

キュウリにお味噌の子どもクッキング

一昨日は地元の児童センターの子どもクッキングでした。 「衛生上の理由」から、焼き菓子ばかりを作ってきましたが、夏だし、暑いし、何より子どもたちに「次は何を作ろうか?」と聞くと、毎回「プリン」とか「ゼリー」そして「アイス!」という要望がとても…

おいしいマフィンと蜂と遭遇したアユ

今日のお菓子教室はロールケーキとマフィンでした。 ロールケーキは、自分では「洒落てるなー」と思っている、コーヒースポンジとマスカルボーネクリーム、フレッシュオレンジの組み合わせ。 今日の生徒さんたちはベテランぞろい。 それぞれが美しいロールケ…

ちょっとかわいそうなアユと黒糖食パン

今日はなぜかアユが片時も私のそばを離れず、と言うよりも、後追いをする幼児のような感じで、どこまでも追いかけてきては足元にゴローンとひっくり返る→上目遣いに私を見る→なでてもらうまでじっとこちらを見る、の繰り返し。 何を考えているのかな、何か欲…

ゴロゴロギューなお菓子教室

今日のお菓子教室はレアチーズケーキとニンジンケーキでした。 材料が全部冷えていると、ゼラチンが効いてあっという間に固まってしまって、仕上がりがキレイにいきません。 あまり知られていませんが、クリームチーズは少し温かく感じるくらいレンチンして…

心を込めたメロンロールケーキ

亡き父の親しい友人の息子、私とは1歳違いの「のぞちゃん」は小さい時から知っている子です。 今から20数年前、のぞちゃんは「相手の家庭環境が複雑」と言うことを理由に両親に結婚を反対されました。 そこで私の父が説得することになり、その結果、無事に最…

アユのせいじゃないけれど

地元にシニア&ジュニア向けのスポーツNPOがあるのは知っていましたが、その中に「トレッキング部」があることに気がついたのは最近のことです。 基本リタイアした方々を対象にしているので、登山は平日の日帰りです。年間計画表を拝見して、行ってみたいけれ…

バスクチーズケーキは意外と簡単

今日のお菓子教室では、2,3年前から話題になっている「バスクチーズケーキ」を作りました。 表面が真っ黒の、何ともインパクトのあるチーズケーキ。インスタなどでもたくさん見ることができますね。 バスクとはスペインの一地方のこと。 ではバスク地方の郷…

バラの季節 バラみたいなクリーム

お向かいのお庭が「ミニバラ園」として開放される季節になりました。 普通のお宅のお庭とはいえ、100種類以上の美しいバラが咲き乱れるまさに「秘密の花園」 お菓子教室の生徒さんも、この季節は必ず立ち寄ります。 毎年のように「協力金をいただいたらどう…

大きな筍と大げさな取っ組み合い

とても立派なタケノコを三つもいただきました。 一つはお隣へおすそ分け。 残りをぬかと赤唐辛子と一緒にゆでることにしました。タケノコを自分でゆでるなんて、何十年ぶりです。ちゃんと美味しくできるか、ちょっとドキドキ。 昔の本では、皮ごとゆでること…

レーズンサンドとキャラメル味のパンナコッタ

昨日のお菓子教室で作ったメニューです。 キャラメル味のパンナコッタは私の好みで何となくレトロに仕上げてあります。 もともと「パンナコッタ」と言うのは「生クリームを煮た」という意味があるので、キャラメル味にしたらもう「パンナコッタ」じゃないか…

みんな不安だった?登山

しつこいですが、去年から主に「単独登山女子」として活動している私。 今日も朝早くから行ってまいりました。 知人に聞いた標高900メートル弱の里山は、変化に富んだコースと景色の美しさで「知る人ぞ知る」名山なんだとか。 「一人で登るなら、土日にした…

モデル気取りのアユとチョコレートクリンクル、さらにウドのてんぷらときんぴら

今日のお菓子教室はアメリカのお菓子を二つ作りました。 そのうちの一つ、「チョコレートクリンクル」はチョコレートの風味が何とも言えない割に、作り方は簡単で、見た目もかわいいクッキーです。 みんなの瞳が「キラーン」と光った気がしました。 (これは…

ウーピーパイとアユの不思議

今日のお菓子教室では「ウーピーパイ」を作りました。 子どもが「うー!ぴー!」と喜ぶおいしさ!というアメリカの楽しいお菓子です。 様々なバリエーションがありますが、今日はチョコ味の生地に純白のバタークリーム、そしてオレンジ、イチゴ、ブルーベリ…

アユとリキ丸にだまされて

朝から出かけて夕方戻り、雑事を片づけてちょっと一息。 座って郵便物に目を通していると、痛いほどの視線を感じました。 私の右側のカウンターにリキ丸が、私の左側のタンスの上にはアユが、それぞれ何だか厳しい顔つきで座っていました。 ちょうど私をはさ…

バタフライと言う名前のケーキ

先日に引き続き、今日のお菓子教室のメニューも春らしいものでした。 その名も「バタフライ」 蝶々をあらわしたカップケーキです。イギリスのお菓子。 本場ではカップケーキの生地にレモン風味のバタークリームを絞るのが主流と聞きましたが、春らしいフワフ…

お花畑のようなケーキ

昨日のお菓子教室で作ったのは大作、「抹茶とココナツのクリームケーキ」です。 抹茶風味のビスキュイダマンド(アーモンドいっぱいのコクのあるスポンジ)とココナツ風味の真っ白なクリーム、そして抹茶の生クリームの組み合わせです。 真っ白なココナツク…

ねことじいちゃんとアユと私

やっと映画「ねことじいちゃん」を観てきました。 私は元々漫画「ねことじいちゃん」の大ファンで、5巻全部持っています。 ここはたぶん愛知県が舞台ではないか、とか、もしドラマになったらじいちゃんは小日向文世さんをメイクで老けさせて…などと、勝手な…

もみじのスリムな秘訣とボンビーガールと母

2年前に悪性腫瘍が神経を圧迫し、下半身が麻痺してしまった母。 抗がん剤治療の頃は体重がぐっと落ちましたが、1年たった今、元気だったころに迫る勢いで増えてきました。 車いす生活で運動量が減ったにもかかわらず、食欲は全く落ちないからだと思います…

おめでとうの苺のオペラ

昨日のお菓子教室は「苺のオペラ」 大作なので今回はこの一品のみです。 3月4月は、華やかでおめでたい感じのお菓子をメニューにすることが多いのですが、この凝ったオペラもその一つです。 いちごジャムを加えた濃厚なバタークリームとバニラを効かせた生…

単独登山女子とフルーツタルト

「お友達へのバースデープレゼント」としてフルーツタルトのご注文をいただきました。 いつもその季節のフルーツを使うので、「カスタードクリームたっぷり」と「生クリームと粉砂糖でお化粧」は一緒ですが、上のフルーツが変わります。 それぞれに形との違…

咳き込むとやせる?

数日前から目とのどが痒く、鼻水も出る。 ついに私も花粉症になってしまったのか、それとも風邪を引いただけなのか、もしかして両方なのか、病院に行けていないのでよくわかりませんが、のどの痒みは本当につらくて、この咳のせい、いやおかげで腹筋が割れる…