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お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

大相撲の手ぬぐいと、新しいけれど普通の爪研ぎ

来月の大相撲5月場所のチケットも、頑張ったけれど取ることができず、旅行会社の観戦ツアーに申し込んでも、すでに40人以上のキャンセル待ちということで、一体私が国技館に行ける日は来るのだろうか?と思っています。 そんな事情は全く知らなかった友人が、…

リリエンベルグのザッハトルテ

先週、有名なウイーン菓子のお店「リリエンベルグ」の看板商品、ザッハトルテを食べる機会がありました。 レシピを知っていたので、濃厚なチョコレート風味のパウンドケーキに似た生地を想像していましたが、一口食べるとまるでスポンジケーキのような軽い口当…

見た目が悪いケーキと具合が悪いアユ

チョコレートクリームとコーヒー味のチーズケーキを合わせた人気のケーキ。 明日の配達用に焼きました。 今までは上面にチョコレートで矢羽根模様を描いていましたが、春らしくしようと、ピンクと黄色のチョコレートで何か模様をつけようと思いました。 ところ…

女子力のないアシンメトリーと、ロマンチックじゃないキャラメルバナナタルト

去年までは髪が長かったこともあり、年に3、4回しか美容院に行かない生活でした。 バッサリと切った今年は、さすがに2ヶ月以上も放っておくと鬱陶しくなります。 そういうわけで今日は美容室に行ってきました。 「しょっちゅう来られないから、もう限界まで…

バナナカスタードパイ

今日のお菓子教室は、バナナカスタードパイでした。 サクサクのパイ生地にカスタードクリーム、バナナ、少しラム酒を効かせた生クリームという、シンプルながら絶対おいしい組み合わせです。 カスタードクリームの上にバナナを並べているところ。 ずっしりと重み…

サプライズチョコレートケーキとマーラーカオ

今日のお菓子教室はサプライズチョコレートケーキとマーラーカオでした。 何がサプライズなのかというと、ピンクと白のチーズクリームが入っているから。 外側からはわからないので、ケーキをカットしてみてビックリというわけです。 この写真の右上に写ってい…

パステルカラーのマカロンと干菓子

ブログを読んでいるとたまに、「すみません!写真撮る前に食べてしまって、写真は無しです」というようなことがあります。 実は内心「そんなことってあるのかな。まず写真じゃないのかな」などと思っていました。 ところが今日、きれいなパステルカラーの小さな…

産婦人科にて

今日はもう、なん10年ぶりかわからないほど久しぶりに産婦人科に行ってきました。 混んでいたので後ろの隅っこに座ってキョロキョロしていたら、ほとんど若い人なのに、妊婦さんは一人もいません。 ああ、やっぱり少子化なんだなあ、それも急速に進んでいる…とち…

お利口な2匹と桜とドライクランベリーのフィナンシェ

土曜日は着物を着て出かけたのですが、 いつもなら、着物を着るのもしまうのも全力で邪魔しに来る暴れん坊のアユとリキ丸が、気持ち悪いくらいいい子でした。 そばに来るのですが、じっとして動きません。 せわしい動きを見ても、 大好きなヒラヒラの布を見ても、…

夕方の窓際のネコたち

夕方、部屋に熱がこもったので網戸の付いた窓を開けました。 そのとたん、さーっと集まってきたリキ丸、もみじ、そしてアユ。 何もなくても、誰も来なくても、外の空気の匂いに惹き付けられるのでしょうか、網戸にぴったりはりついています。 右を見て 左も確認 ち…

まばたきできないお菓子と目ぢからが強いリキ丸

今日のお菓子教室は、桜のロールケーキでした。 クッキー生地で桜の花びらを絞り出した上にスポンジ生地を流して焼くと、かわいい桜プリントのスポンジシートが出来上がります。 初めての作業にみんな緊張ぎみ。 緊張すると呼吸を忘れる人が多いので(!!!)「頼む…

 春ボケ

今日は5月並みの陽気だというのに、いちじくとくるみのタルトを配達してしまいました。 こんな日はオレンジやレモンクリームなんかが良かった… …売れ残るな…いや意外と好きな人はいつでも食べたいかも…(期待) そもそも何でいちじくとくるみにしたんだっけ… …

変わり種あんぱんとアユの背中

お菓子教室で使う白餡が少し余るので、あんぱんをつくってみました。 白餡はめったに使うことはないのですが、いろいろ応用が効きそうな気がして楽しくなってきました。 そして出来たのがこれです。 2種類作ってみました。 何あんと何あんでしょうか? 答え…

ロールパンとネコハウスのリキ丸

離れて暮らしている上の子が帰ってきていて、「自分でパンを焼くと、何かうちのとは違う」と言うので、レシピを見せてもらって一緒に焼いてみることにしました。 焼き上がって食べてみて「あ、いつもと味が違う」 同じレシピでも、作る人によって違いが出ること…

かわいいケーキとかわいいネコ

今日頼まれたバースデーケーキです。 バースデープレートとキャンドルを飾れば出来上がりです。 春らしく、かわいく仕上げました。 大のスマップファンだというお客様。 「できればスマップらしく」とリクエストされましたが、スマップらしいケーキって…? 全く…

娘の料理修行

慌ただしい日が続いているので、夜ご飯を作る時間がありません。 最終手段として、献立と材料と段取りを娘にLINEして、途中まで作っててもらうことにしました。 娘は正直なところあまり料理をしません。 ちょっと不安を感じつつ、思いきって任せることにして一週…

オレンジのタルトと対照的な二人

配達用に、今年初めてのオレンジのタルトを焼きました。 春の陽光のようです。 オレンジはあらかじめシロップで煮たものを使いました。 その方がオレンジの風味が強く濃くなると思います。 以前は皮もそのまま使っていたので、焼き上がった感じがもっと華やかでし…

メルカリ初体験

メルカリのことは、id:haru501227さんのブログで知りました。 面倒くさがりの私には、今のところ関係ないと思っていたのですが、娘が超有名ロックバンドのチケットを何と4枚も抽選でゲットしてしまい、どうしても1枚残ってしまったということで、ついに我が家…

2勝1敗の台所

稀勢の里関には驚きました。本当に強い! おめでとうございます。 優勝の行方が気になったから、というのはもちろん言い訳ですが、年に1回挑戦している「ふきのとう味噌」、今年も上手にできませんでした。 昨日id:URURUNDOさんのブログを見たら、とてもおいし…

おめでとうのケーキと春のミーティング

夕方、居酒屋がひしめく裏通りに配達に行ってきました。 その中の一軒で、とにかくいろいろなお祝い事を祝う飲み会があるというので、ケーキのご注文をいただいたのです。 卒業、還暦、他にも色々ありました。 とにかく、どれだけめでたいのか!?という飲み会のよ…

小さいマカロンと、かわいい時は小さいアユ

マカロンの注文をいただきました。 春らしくピンク、黄色、薄い茶色の3色にしました。 味はラズベリー、バニラ、コーヒーです。 私が作るマカロンは、ひとくちサイズの小さなもの。 かわいいですが、ポンポン口に入れてしまってちょっとキケンかもしれません。 マ…

いい子のアユだと思ったのに

慌ただしい日々ですが、やっぱり娘の卒業祝いをささやかに行うことにしました。 最近よく行く気取らないビストロでしたが、着物を着て行きました。 もちろんフォーマルな晴れ着ではなく、これも気取らない街着です。 娘はおばあちゃんのお下がりのウールの着物…

桜のフィナンシェ

知り合いのお店から「お弁当に何か小さいお菓子をつけてほしいと言われたんだけど、出来る?」と聞かれ、桜のフィナンシェはどうか、という話になりました。 フィナンシェは、卵白と砂糖、アーモンドパウダー、焦がしバターで作る焼き菓子です。 真ん中に桜の花…

自由なコロッケ

最近、コロッケ作りにハマってる、と言っていた友人と私の会話。 「もう毎日毎日作ってるの。いろんな種類の」 「そんなに色々種類があるの?」 「そう!まあ卵までは全部一緒でしょ、それから…」 「えっと、卵?」 「そう。えっ!?卵入れない?」 コロッケにゆ…

静かな攻防と忙しい人への差し入れ

珍しく買い物かごに入ってくつろぐリキ丸。 こう見えて楽しいのです。 が、やっぱり来ました、アユ。 どうやら自分も入りたいとアピールしているようです。 絶対に目を合わせずにやり過ごそうとするリキ丸。 …何とか死守しました。 なんか疲れた… 疲れたと言えば…

人それぞれの飾り方と、アユさまざまな表情

今日のお菓子教室のいよかんのババロアです。 仕上げは生徒さんそれぞれのアイデアで飾ってもらいました。 同じ量のいよかんも、飾り方で印象がずいぶん違うのが面白いです。 「オレンジでも応用できますか?」 生徒さんの質問です。もちろんオレンジでもはっ…

白いマドレーヌと茶色いもみじ

明日がホワイトデーだからというわけではありませんが、卵白だけを使った白いマドレーヌを作りました。 お菓子教室のメニューです。 コクを補うため、ホワイトチョコやプロセスチーズを入れています。 本格的なマドレーヌに負けない美味しさです。 全卵を卵白…

ババロアの試作とリキに似た猫

お菓子教室で予定している「いよかんのババロア」を作ってみました。 大きく丸く、デコレーションケーキのように作って切り分けるタイプです。 ゼラチンを変えたので、固まり方をチェックしました。 型から出したらグニャグニャで崩れた…なんていうことになっ…

春のお菓子とネコトイレ

今日の配達の桜のシフォンケーキです。 焼いている時から桜餅のような香りがして、なんとも良いのです。 桜の花の塩漬けと、キルシュというさくらんぼのお酒が入っています。 もう一つはいつものチョコレートクリームのタルトですが、ピンクの花の形のチョコレー…

「だしは何?」とめざといリキ丸

先週末からものすごく忙しくなってしまい、来週までこの調子でいきそうです。 6時頃、母から電話がありました。 「ご飯支度がまだなら、おかず作ったから取りに来て」 1月にインフルエンザになった時も、そして今回も、80歳を過ぎた母に助けられてばかりなので…

年に1度のちらし寿司といじわるなアユ

どんなに忙しくても、とにかくおひなさまの時だけはちらし寿司を作ってきました。 二人の娘の母の(ムダな)意地と心意気です。 なんて言うと、何か男前でカッコいいですね。 女の子のお祭りなのに。 本当は、年に1度しか作らないから上達もせず、段取りも悪いま…

ひなたの猫とパン

去年夫が張り切って作った「ネコハウス」は、結局誰も入ることなくそのまま放置されていました。 ひどく落胆したことを本人さえ忘れていたのでしたが、よく見たらアユが! しかもこんなに寛いで! ああ、春だなあと嬉しくなります。 そしてリキ丸も、こんな感…

怪獣続々とamazonのようかん

今朝は寝坊してしまい、ネコたちのご飯が遅くなってしまいました。 空腹に苛立ったのでしょうか、下に行くと、リキ丸までも怪獣のようにおひなさまの間をのしのしと歩き回っていました。 順番待ちをするアユ。 さらに奥にはもみじまでスタンバイしていました… …

お母さんのお菓子教室とおひなさまと怪獣

昨日は児童センターでお母さんたちのお菓子教室がありました。 4人のこじんまりした教室でしたが、タルトに挑戦ということでなかなか本格的です。 これは洋梨をバラのように並べている様子。 こちらはバナナ。差し込むように並べるのがコツです。 寝かせて並…

「チョコレートクリームとコーヒーのチーズケーキ」と「悪いやつら」風

ずっと試作していたチョコとコーヒー、どちらも楽しめるケーキ。 やっと完成した、ような気がします。 実際にはまだ冷めていないので食べていないのです。 が、焼いているときのコーヒーの香りがとにかく良かったので、今回は大丈夫でしょう。 砕いたビスケットと…

父の夢と、しろちゃん

去年の6月に亡くなった父の夢を、今まで一度も見たことがありませんでした。 夫や娘は見るのに、実の娘の私が一度も見ないなんて不思議なことだと思っていましたが、ついに父が夢に出てきました。 場所はお化け屋敷を併設した居酒屋。 これが大変な人気で、…

冬のお菓子、春の料理、うろうろするアユ。

今日の配達はバナナとキャラメルクリームのタルトでした。 この頃はもうすぐ春!みたいな明るい感じのお菓子を出していました。が、やっぱり寒いから濃厚なキャラメルクリームとバナナを焼き込んだ「冬のお菓子」もいいかと思ったのです。 そんなことを言ってお…

ナマステ~のバレバレ~

昨晩、ちょっとしたお祝い事があったので、うちですき焼きをすることになりました。 我が家の狭い台所に母と娘、そして私がうろうろしているところに、最近「甘ったれ大魔王」と化したアユが「ねえねえ、かまってかまって~」と大張り切り。 母の足に自分の足をピ…

チョコとコーヒー、ネコとヒヨドリ

ひとつのケーキでチョコレートとコーヒー、二つの味が楽しめる焼き菓子を作りたいと試行錯誤しています。 ブラウニーとコーヒー風味のチーズケーキを組み合わせたり、 アーモンドいっぱいのコーヒー風味のスポンジとチョコレートクリームを焼き込んだりして…

はちみつのショートケーキ

今日のお菓子教室のメニューは、フワフワのはちみつ入りスポンジと、これもまたフワフワのはちみつクリームのケーキでした。 上の飾りは食用金箔です。 シンプル&ゴージャス、かもしれない。 フワフワの感触と、はちみつの香りが心も体もゆったりほぐしてくれそ…

イチゴのカップケーキと甘ったれすぎるアユ。

今日は今年度最後の子どもクッキングでした。 1年の締めくくりという気持ちも込めて、いつもよりちょっと手のかかるイチゴのカップケーキを作りました。 カップケーキを焼き、上をくりぬいてクリームを入れ、イチゴを飾って出来上がり。 型からあふれたケーキを…

真っ赤なビターなチョコレートと仲良し

明日のバレンタインデーにご注文いただいたガトーショコラとチーズケーキに飾ろうと、プラチョコ(細工用チョコレート)で真っ赤なハートを作りました。 いい感じ!と自画自賛しつつ、ひとつ味見してみました。 元々はホワイトチョコ風味なのですが、に、苦い! 真…

パーティーの着物、お相撲さんの着物

あるお相撲さんの激励会での着物姿です。 左端は私。 もうこのコーディネートが好きすぎて、こればっかり。 もはや制服のようです。 お相撲さんのコーディネートも撮らせていただきました。 帯、かっこいいです。 調子にのって、他にもいろいろと… 印伝のお財布とか、…

どのお皿も同じ?

おかげさまで、1週間続いたリキ丸、もみじ、アユの病気は、今日アユがご飯を食べられるようになって、やっと終わりになりました。 普通にご飯を食べているだけで、しみじみ嬉しくなります。 たとえそれがリキ丸のお皿でも… たとえリキ丸がアユのご飯を食べていて…

チョコレートオールドファッションとネコの鼻息

今日のお菓子教室では、チョコレートオールドファッションを作りました。 レモンとイチゴのコーティングチョコでちょっとオトメに仕上げました。 ちょっとクッキーに似た固めの生地を揚げると、あのオールドファッションの食感が出来上がります。 「わー、サッ…

あんずのタルトと薬を飲む人、飲まない人

今日のお菓子教室では、昨日の杏をシロップ煮にしてタルトにしました。 アーモンドパウダー、バター、砂糖、卵、ラム酒で作ったおいしいアーモンドクリームと、できるだけたくさんの杏を焼き込みました。 表面をあんずジャムでコーティングすると、ぐっとおいしそ…

失敗したチケット取り

今日の午前10時から、大相撲3月場所のチケットが発売になりました。 10時少し前からネットにアクセスしていましたが、「ただいま非常にアクセスが混みあっています。」と表示されるだけで全然繋がりません。 用事もあったので30分ねばって諦め、12時過ぎに再び…

レモンクリームのタルトと全員具合が悪いなんて

今日はレモンクリームのタルトを配達しました。 さくさくのタルト生地に、ねっとりとした濃厚なレモンのクリームを流して焼いたものです。 甘さも酸味もしっかりしている、私も大好きなタルトです。 国産レモンがたくさん出回ってきましたから、皮も果汁もたっぷ…

また若い人の着物と変なアユ

用事の合間に立ち寄った喫茶店のカウンターに座っていたお二人。 踊りのお稽古だったそうです。 この赤い着物コートの、何てかわいいことでしょう! はにかみながら物静かにお話するのが、いい意味で昭和な感じというか、映画みたいというか、とにかく可愛らしす…

ホッとするおやつ

バナナが黒くなってきたので、ローストしたクルミと一緒にマフィンにしました。 ありあわせの材料でていねいに作った、気取らないおいしいお菓子がいつも家にあるというのは嬉しいものですが、うちの場合は、ある時はありすぎるほど、無い時はまったくないのです…