お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

その他

いろいろあるけど…ハートのお菓子で一息

今日のお菓子教室は、バレンタインも意識して、ハート型のお菓子を作りました。 よく見ないとハートがどうかわからないドーナツ。 イーストでふくらませたリッチなパン生地を、ハート型に型抜きして揚げました。 むっちりしているけれど、ふんわりもしています。 …

パンダ豆と、アユの秘密じゃない基地

郊外の産直で、白黒の面白い豆を見つけました。 袋の裏には手書きで「パンダ」と書いてありました。 いんげん豆の一種のようです。 以前もどこかで見つけて買ったような気がしますが、味もよく覚えていないから、もう一度買ってみましょう。 いくら節分でも、こ…

平和なコッペパンと波乱の初場所

お菓子教室の試作品、練乳クリームのコッペパンです。 私が「なんだか平和だなあ」と感じるお菓子はドーナツ、パンはコッペパンなのですが、皆さんはいかがですか? パンの生地にバターミルクパウダーを入れたら風味がよくなったような気がしました。 でも手に…

大人のバースデーケーキ

これは特別大人っぽいデザインとか、味が大人向けとか、そういうケーキではありません。 昨日作った夫のバースデーケーキです。普通の。 「お誕生日おめでとう」のプレートをのせ、ローソクは、年の数だけ並べるとケーキが炎上してしまうので、数字ローソクにしま…

ケーキにしょうが、鍋に酒かす

本当に寒いですね、なんて言っている場合じゃないほど、寒いですね。 そんな中、なにかとお世話になっている方に、ロールケーキの注文をいただきました。 「配達のあと、お茶を一杯いかがですか?」とメールがありました。 では何か、気取らないお菓子を少し持っ…

自分のためのお弁当とアユのための箱

雑誌を読んでいたら、曲げわっぱのお弁当箱が出てきました。 彩りよく盛られたおかずやご飯を、さらに美しく見せる曲げわっぱ、欲しいなあ…た、高いなあ。 15、6年もの間、多いときは3人分のお弁当を作り続けた私のお弁当人生も、気がつけば数年前に終わっていま…

今日の国技館

11月に、大相撲初場所のチケット先行販売(ただし抽選)がありました。 当選を知った時は単純に大喜びで、まさかの暴行事件とか、横綱が次々と休場することなど、まったく想像していませんでした。 今朝、とうとう横綱は鶴竜一人になってしまったと知って、寂しいと…

チョコレートマカロンを食べすぎて

卵白が余っていたので、チョコレートマカロンにしました。 これは、今人気のカラフルでおしゃれなタイプのマカロンではなく、フランス各地に昔からある素朴で武骨なマカロンの一種です。 マカロンというのは、卵白と砂糖とナッツ類で作ったお菓子のことで、本当に…

気取った煮豆と寒い朝のネコ

先週新年会で行ったお店で出た黒豆は、ふっくらして柔らかいものでした。 ちょっと違うのは、煮汁が透明だったことです。 透明なシロップに黒い豆が浸っているのは綺麗で、私には新鮮に映りました。 いかにもお料理屋さん、という感じです。 黒豆の黒い煮汁は喉…

大晦日の猫たち

年の暮れは私の場合、クリスマスに比べれば本当にのんびりしています。 おせちは毎年黒豆と紅白なます、お雑煮を作るだけなのでそんなに大変ではありません。 黒豆は、今年は豆の袋の裏に書いてある通りに煮てみたら、高級料亭もビックリの出来映えでした。基本…

宝くじを買うお金

普段の外出は全部クルマです。 配達、仕入れ、銀行、買い物…目的地まで走って用を足し、次に移動。 ゆっくり通りを見て歩くことはありません。が、今日、たまたま路駐したところの向かい側に宝くじ売り場を発見しました。 これはもしかして「買いなさい」というこ…

12月は大物ケーキ

今月のお菓子教室は1年の締めくくり、ということでどのグループも大きくてちょっと手間のかかるケーキを作ります。 もう10年以上も通ってくれている皆さんは「リクエストケーキ」。 もう一度作ってみたいなあ、というメニューになります。 それもやっぱり「大…

アドベントカレンダーの贈り物

今日からついに12月。 用意していたロイズのアドベントカレンダーを出してきました。 1日から24日、クリスマスイブまでのカレンダーです。 日付の書いてあるところをペコッと押すと、中からおいしいお菓子が現れます。 クリスマスまでのカウントダウンを、「何…

くさいだけ

産直コーナーで銀杏をたくさん買ってきました。 去年亡くなった父が大好きだったなあ、という懐かしさもあってさっそくフライパンで炒ります。 検索したら「封筒にいれてレンチンも、もちろん良いのですが、やっぱりじっくり炒った銀杏は味が違います」と書い…

イチゴにクリーム大盛り!と母のクルマ

私のクルマを修理に出すことになり、一週間ほどの予定で母の古い古いイストをを借りることにしました。 半年前まで母が運転していたものです。 通称「もみじマーク」もそのままにして走っていますが、心なしか後続車がけっこう車間距離をとっているようです。 …

減らないおでんと目付きの悪いもみじ

4日前に作った大鍋一杯のおでん。 次の日も食べて、3日目。 あんなに食べたはずなのにいっこうに減りません。 食べても食べても鍋から湧くおでん… なんと練り物が大好きな夫が、さつま揚げやちくわ、こんにゃくをどんどん投入していたのでした。 大根は煮くずれ…

「クリームは正義」

今日は久しぶりにコストコに行きました。 いつも大体買うものは決まっていて、ポテトチップス、カルフォルニアワイン、チーズ、どう料理してもおいしいさくら鶏、ピザ等々…仕事用では尾張製粉の小麦粉、安くておいしいクリームチーズ、巨大なペーパータオル等々… …

カフェモカロールケーキといちじくのキャラメルバターケーキ、そしてキウイ

今日のお菓子教室。 本題に入る前に、収穫した大根自慢を延々と繰り広げる困った先生(私ですが)の前に、「あの、うちのです。良かったら」と生徒さんが差し出したのは立派なキウイでした。 「ええっ、キウイ、家庭で作れるのですか!?」 「はい、あの、追熟しないと…

足の短い大根

全くセンスがないくせに、野菜作りに挑戦しています。 この夏、見た目が悪いのに味は抜群の枝豆を作れたことが嬉しくて、とうとう冬野菜にも手を出してしまいました。 大根です。 種の袋の裏に「土から出ている部分が直径7cmになったら収穫できます」と書い…

おんぶひもと昔の千円札

娘の子どもを3日間預かることになり、今まさに大変です。 孫は今日でちょうど満6か月。 だいぶ動けるようになり、ハイハイとはいかないまでも、尺取り虫のような動きでどこまでも行ってしまうので目が離せません。 これでは仕事どころではないので、とにかく…

私のダイエットとリキ丸とアユの戦い

私は160cm40キロ台。 ダイエットの必要は全くない体型のようですが、去年の秋冬用のパンツ(ズボン)がきつくて苦しいのです。 1年前より2キロ弱増えただけなのに… こっそりボタンを外してはいている自分がいや。 細マッチョを目指して入会したスポーツクラブに…

固まらないマスカルポーネのケーキ

今日のお菓子教室では、マスカルポーネチーズとヨーグルトを、かぼすやオレンジ、バニラで風味をつけ、ゼラチンで固めたケーキを作りました。 これは私が試作したものです。 レアチーズケーキとはまた違ったおいしさ、しかも簡単です。 そこまでは良かったのです…

アメリカ人が大好きなサンドイッチとBeck

アメリカ人がピーナツバター好きなのはよく知られていますが、私も大好きです。 昨日ブドウジャムを煮たので、アメリカ人に人気のサンドイッチベスト3に入るという「ピーナツバター&グレープジェリーサンドイッチ」を作りました。 ピーナツバターはたっぷり!…

ゆで落花生と冬仕様の猫

普通の落花生に見えますが、生の落花生を塩ゆでしたものです。 初めて買いました。 今の季節にしか出回らない珍しいもの。 前にid:kurashitoさんの記事に、「この季節はさつま芋、蓮根、落花生を食べると体にとてもよい」というようなことが載っていて(間違って…

1.7キロのチャーシューと散策の森

この連休にコストコに行き、チャーシュー用肩ロース塊を買ってきました。 1単位だいたい1.6~1.8キロ。 普通にスーパーで見ればビックリですが、コストコに入ってしまうと、なぜか「あ、お手頃」みたいな特殊なコストコ感覚になってしまっているので躊躇ありま…

日本酒夜学

おとといの晩、日本酒のイベントに参加しました。 20近い酒蔵の杜氏や蔵人の方から直接お話を伺いながら、その蔵のお酒を、おいしいお料理と一緒に味わうという魅力的なものです。 あらかじめ往復はがきで申し込みます。 好きな酒蔵を第3希望まで書いて出すので…

特注品のケーキ型

あまり見たことのない焼き型を見つけました。 「…なんかいいですね」 「あ、これ、30年前のデッドストックなんですよ。お安くしますからよかったらどうぞー」 「13センチ角、くらいかな。珍しいサイズですね。」 「これ特注品なんですよー。どこかのお菓子屋さんがた…

ひよの山の四股と、リキ丸とアユの取り組み

大波乱の大相撲もいよいよ大詰めですね。 一体どうなるのでしょうか? 新勢力の若い力士たち、迎え撃つ貫禄のベテラン力士の面々…今場所はいつもとは違う雰囲気で始まり、それも面白いと思います。 先週、念願の国技館に行った時、ロビーにゆるキャラの「ひよの…

猫と台風と栗ご飯

朝早く、お隣の奥さんがたくさんの栗を持ってうちに来ました。 「わーすごい!」 「今朝ね、ウォーキングの時いっぱい拾ったのよ。おいしいかわかんないけど、よかったらどうぞ」 今朝って…雨は降っていませんでしたが、台風の影響でものすごい風だったはず… 「…

相撲部屋の朝稽古

ご縁があり、相撲部屋の朝稽古を見学することができました。 私の応援している部屋とは違うけれど、そんなこと言ってられません。 めったに無いチャンス、一生に1回かもしれませんから。 場所中ということもあり、稽古はとても緊張感にあふれていました。 私語も…