お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

2018-01-10から1日間の記事一覧

浮いたり沈んだりのスポンジ

ラムレーズンのチーズケーキです。 いつもは細かく砕いたビスケットとバターで作った、さっくりしたクラストを底に敷くのですが、年も改まりちょっと変えてみようかと考えました。 昔風のスフレチーズケーキみたいにスポンジを敷いて、底生地とチーズケーキの境…