お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

2017-04-20から1日間の記事一覧

イチゴのオペラ

今日のお菓子教室は「イチゴのオペラ」です。 オペラはもともとはアーモンドのスポンジ、コーヒーバタークリーム、ガナッシュで構成されたお菓子ですが、春仕様にイチゴのバタークリームと、レアチーズケーキのようなチーズクリームにアレンジしました。 今日は大…