オペラというのは、パリオペラ座をイメージしたゴージャスなケーキです｡アーモンド風味のスポンジに、ガナッシュ(ねっとりしたチョコレートクリーム)とコーヒーバタークリームを合わせて、表面には金箔をあしらうのが基本のスタイル。それを抹茶のスポンジ､…

抹茶のオペラとダイエットクッキー