お菓子とネコ、たまに着物

お菓子教室と予約販売をしているネコ好きの日常をつづっています

2016-03-30から1日間の記事一覧

抹茶のオペラとダイエットクッキー

オペラというのは、パリオペラ座をイメージしたゴージャスなケーキです。アーモンド風味のスポンジに、ガナッシュ(ねっとりしたチョコレートクリーム)とコーヒーバタークリームを合わせて、表面には金箔をあしらうのが基本のスタイル。それを抹茶のスポンジ、…